II Festival de las Cocinas Volcánicas 6 al 7 de julio de 2024
Estimados colaboradores,
Me complace informarles que con este escrito iniciamos el proceso para la celebración de la II edición del Festival de las Cocinas Volcánicas Saborea Lanzarote que tendrá lugar los días 6 y 7 de julio, en El Varadero, en Puerto del Carmen, Tías.
La última edición celebrada de este evento fue en noviembre del 2022, que fue la primera feria gastronómica post pandémica de Saborea Lanzarote. Como verán este año se traslada a julio, con la intención de poder celebrar en noviembre el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote, en Teguise.
Creo que todos coincidiremos en que Lanzarote está en un momento «dulce» en el ámbito gastronómico, a pesar de los múltiples problemas que le afecta a este sector hay un alto reconocimiento exterior del nivel de la isla, el cliente que nos visita encuentra, cada vez más, una oferta amplia y con autenticidad, donde el protagonista es el producto local, principal elemento diferenciador y de atracción. Seguro que compartirán conmigo, que en todo este proceso los eventos gastronómicos han sido un instrumento muy importante para ese reconocimiento exterior, sobre todo, como acicate para la mejora de la calidad de la oferta y ni que decir, como atributo de orgullo para la población residente.
Es innegable que cuanto más altas son las expectativas que se tiene sobre nuestro destino, más dedicación tenemos que tener para ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía y seguir en la senda de la especialización turística de la isla, que además, en el caso de la gastronomía tiene una incidencia primordial para el desarrollo de otros productos turísticos, cuando queremos entrar en los segmentos de clientes más cualificados. Ni que decir tiene de su incidencia sobre la economía local, tanto por su efecto tractor de otros sectores, especialmente el primario, como porque lo que se produzca en él se queda íntegramente en la isla.
Como en otras ocasiones, a partir de este escrito iniciamos el proceso de inscripción que finalizará en el momento en que se hayan ocupado las plazas disponibles, y en aras de poder organizar adecuadamente el evento les insto, en la medida de lo posible, a que lo hagan antes del 15 de mayo.
Les agradezco de antemano su atención y reitero mi invitación al evento y a seguir sumando y llevando a Lanzarote a lo más alto de la gastronomía nacional.
Oswaldo Betancort Garcia
Consejero de Promoción Económica
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