Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible
Lanzarote. 3 y 4 de Noviembre de 2023
Cuando se aborda la sostenibilidad en el sector vitivinícola, es necesario recordar que se debe hacer desde cuatro pilares fundamentales: medioambiental, social, cultural y económico.
Las iniciativas sostenibles requieren de una planificación, vigilancia y valoración de conocimiento. Es un proceso constante de evolución que requiere de una mejora continua. En este sentido la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna, y Bodegas El Grifo quieren con las Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible, analizar la realidad del sector vitivinícola canario y los nuevos retos y oportunidades que se presentan, tanto a nivel del mercado y consumos, como a nivel productivo, derivados del cambio climático, los nuevos usos sociales y las nuevas legislaciones aplicables al sector y consumidores.
Las Jornadas que cuentan con el patrocinio del Cabildo de Lanzarote, el apoyo del Plan de Incentivación de la Actividad Investigadora concedido por la Consejería de Economía, Conocimiento y Empleo del Gobierno de Canarias, y la colaboración de CajaSiete, Hotel Paradisus Salinas Lanzarote, Denominación de Origen Protegida de Vinos Lanzarote y el Clúster de Enoturismo de Canarias nacen para identificar nuevas oportunidades de desarrollo del sector a través de elementos diferenciadores del producto, la potenciación de factores endógenos, acercamiento a nuevos entornos, presentar ejemplos concretos de éxito basados en la sostenibilidad, estas cuestiones y otras serán parte de los objetivos de las Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible que tendrán un emplazamiento único mundialmente la Isla de Lanzarote.
En este sentido la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias y Bodegas El Grifo en marcan dentro de las Jornadas los siguientes hitos:
- Liderar y permitir la exposición de acciones colectivas a lo largo de la cadena de valor del vino para desarrollar herramientas y mejores prácticas
- Proporcionar una plataforma para el encuentro y diálogo, la promoción, la colaboración y el intercambio activo de problemas
- Crear y facilitar grupos de trabajos de profesionales e investigadores sobre temas críticos
- Habilitar el intercambio de información a través del diálogo y la creación de redes
- Investigación en áreas actuales y emergentes de riesgo y oportunidad de sostenibilidad
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