Fecha inicio: 19/10/2026 Fecha fin: 20/10 /2026 Nº total horas: 6 horas Modalidad: Presencial de 17:00 a 20:00 horas Contenidos: – Bizcochitos Jack Skellington. – Nubes fantasmas. – Calabacitas de mango. – Ojos Walking Dead. – Escobas de brujas. INSCRIPCIONES:
Fecha inicio: 14/10/2026 Fecha fin: 15/10 /2026 Nº total horas: 6 horas Modalidad: Presencial de 09:00 a 12:00 horas Contenidos: Tipos de arroz, usos correctos y errores más comunes. Preparaciones clave: sofrito, caldos (pescado, carne, verduras) y salmorreta. Proporciones y técnicas según el tipo de arroz: seco, meloso, caldoso y risotto. Control del punto: tiempos […]
Fecha inicio: 06/10/2026 Fecha fin: 07/10 /2026 Nº total horas: 6 horas Modalidad: Presencial de 09:00 a 12:00 horas Contenidos: Módulo 1: Técnicas de Sustitución y Alternativas Sostenibles Función técnica del huevo y la leche en repostería y sus sustitutos vegetales (aquafaba, almidones, bebidas vegetales y grasas sostenibles). Elaboración de cremas, mousses y masas base […]
Fecha: 07/10 /2026 Nº total horas: 2 horas Modalidad: Aula Virtual de 09:30 a 11:30 horas Contenidos: Guía descargable de buenas prácticas. Comunicación interna y externa. Lenguaje inclusivo aplicado. Errores frecuentes y recomendaciones prácticas. INSCRIPCIONES:
Fecha: 28/09/2026 Nº total horas: 4 horas Modalidad: Presencial de 17:00 a 21:00 horas Contenidos: Bienvenida y fundamentos a la cultura de la tapa: Introducción al formato mini: Diferencias entre tapa, pintxo, montadito y platillo. *El arte de la fritura crujiente: Secretos del frito perfecto: Controll de la temperatura del aceite, tipos de harina/féculas y […]
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