Fecha inicio: 06/10/2026 Fecha fin: 07/10 /2026 Nº total horas: 6 horas Modalidad: Presencial de 09:00 a 12:00 horas Contenidos: Módulo 1: Técnicas de Sustitución y Alternativas Sostenibles Función técnica del huevo y la leche en repostería y sus sustitutos vegetales (aquafaba, almidones, bebidas vegetales y grasas sostenibles). Elaboración de cremas, mousses y masas base […]
Fecha: 07/10 /2026 Nº total horas: 2 horas Modalidad: Aula Virtual de 09:30 a 11:30 horas Contenidos: Guía descargable de buenas prácticas. Comunicación interna y externa. Lenguaje inclusivo aplicado. Errores frecuentes y recomendaciones prácticas. INSCRIPCIONES:
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