Formación en Vinos, especial Lanzarote

DURACIÓN: 20 horas

PRECIO: 120,00€/participante

FECHA IMPARTICIÓN : según acuerde la empresa*

HORARIO: según acuerde la empresa*

LUGAR: Academia AKACENTER – Calle La Luchada, Tías, 35572

OBJETIVOS:

El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.

CONTENIDOS:

1. Introducción
2. La Viña
3. La Uva
4. Variedades de Uva
5. Composición y Sustancias del Vino
6. Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes
7. Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes
8. Clasificación y Características de los Vinos
9. Vinos de Lanzarote
10. Cata/Degustación
11. Fase Visual de la Cata
12. Fase Olfativa de la Cata
13. Fase Gustativa de la Cata
14. Conservación de los Vinos
15. Servicio de Vinos en Cavas en Bar / Restaurante
16. El Sommelier